반응형 음식2 등촌 샤브 칼국수 진주 혁신점 다녀온 후기 집에서 도보 10분 남짓한 거리에 있는 등촌 샤브 칼국수 진주 혁신점에 다녀왔다. 12시 즈음에 도착했는데 사람이 붐벼 웨이팅까지 했다. 가게 내부는 굉장히 깔끔했고 직원 분들도 친절했다. 음식은 칼국수 국물에 샤브샤브 고기와 미나리, 버섯, 감자 등 야채를 넣고 끓여 먹은 후, 남은 국물에 칼국수 면사리를 넣어 먹는 방식이었다. 미나리의 상큼함이 어우러진 국물 맛이 일품이었다. 마무리로 직원 분이 볶음밥까지 만들어주시는데, 특유의 꼬들꼬들함과 고소함이 정말 인상적이었다. 위치 및 영업 시간 경상남도 진주시 사들로 123번 길 42 2층 (205 ~ 208호) 진주 혁신 CGV, 스타벅스가 있는 건물의 바로 뒷 건물 2층에 위치했다. 매일 11:00 ~ 21:00까지 영업한다. 중간 15:00 ~ 17:.. 2024. 1. 4. '우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들'을 읽고 매리언 네슬, 케리 트루먼 지음 / 솜희 옮김 / 현암사 출판 이 책은 '음식'보다도 비만과 기아 등 그와 관련된 사회적 문제들과, 그 시스템에 관해 심도 있게 이야기한다. 부유한 계층의 사람들은 이미 유기농 음식들을 먹고 있다고 한다. 하지만 서민들은 값싼 가공 식품들을 먹는다. 기업은 비타민, 영양소 등의 섭취 부족을 들먹이며 영양 보충제를 홍보한다. 하지만 이는 모두 상술. 과일과 채소만 많이 섭취하면 웬만한 비타민과 영양소는 충분히 섭취할 수 있다고 한다. 진짜 고기 패티를 쓰지 않고, 가공하여 만들어낸 인조 고기 패티를 쓴 버거가 있다. 하지만 이 버거는 일반 버거보다도 몸에 좋지 않은 가공 식품이다. 채식도 마찬가지다. 유기농 채소가 아닌, 일반적인 채소들은 화학 비료와 농약에 의해 길러졌다... 2023. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
